「隐世厨神」中秋煮十道菜 黎耀祥教你做节煮海鲜

admin 1周前 (10-10) 八卦 10 0
「隐世厨神」中秋煮十道菜 黎耀祥教你做节煮海鲜 中秋 海鲜 道菜 李到晛 德鲁纳酒店 第1张
© 由 头条日报 提供黎耀祥于中秋节煮咗十道菜,黎太好有口福。

「视帝」黎耀祥原来系「隐世厨神」,每年嘅开年饭都由他主理,喺刚过去嘅中秋节,受限聚令影响只好留家同家人饭聚,黎耀祥由买?到落厨,一脚踢煮十人饭,人人激赞好味道。祥仔分享大时大节买?心得:「只要动动脑筋,就算系煮海鲜都可以提前一日买定食材,咁就唔使同人迫,又可以买平啲。」采访:方骞平 摄影:谭壹致

「隐世厨神」中秋煮十道菜 黎耀祥教你做节煮海鲜 中秋 海鲜 道菜 李到晛 德鲁纳酒店 第2张
© 由 头条日报 提供呢个清酒牛油炒鲍鱼,隔住张相都流口水。

场地:培仔海鲜@奶路臣街、阿一海景饭店

「隐世厨神」中秋煮十道菜 黎耀祥教你做节煮海鲜 中秋 海鲜 道菜 李到晛 德鲁纳酒店 第3张
© 由 头条日报 提供祥仔煮紧韩式炆牛仔骨,隔离炉就煲紧靓汤。

喺中秋节前一日,黎耀祥同太太Julia带埋《头条日报》记者直击他选购海鲜情况,两公婆相当有默契,黎太负责睇车,由「老细」黎耀祥自备冰袋出击,由于祥仔系熟客,老板好识做咁按他需要执啲正嘢,好似鲍鱼、大花蟹、花螺、皇帝斑及墨鱼胶等,仲自动自觉打折,祥仔逗留唔使十分钟就闪得。

「隐世厨神」中秋煮十道菜 黎耀祥教你做节煮海鲜 中秋 海鲜 道菜 李到晛 德鲁纳酒店 第4张
© 由 头条日报 提供祥仔系海鲜档熟客,老板培哥一定识做。

祥仔好权威咁发表下厨心得:「正日买?,尤其海鲜一定贵好多,有啲嘢可以整定先,新鲜鱼、虾急冻一日冇问题,雪晕花蟹后,预早蒸好做冻蟹;花螺就用辣酒煮,做定仲入味。」正日当日早上11点,祥仔开始动手,仲加码煲埋莲子茨实淮山花胶竹丝鸡靓汤、蒸鸡、韩式炆牛仔骨、冬菇花胶煲、清酒牛油炒鲍鱼等共十道菜。问祥仔可有兴趣做烹饪节目?祥仔拒绝:「又唔得!我呢啲只系煮家常便饭,唔通炒碟菜都教人咩!之前请过郑嘉颖夫妇嚟食饭,嘉颖锺意食香口嘢,我整咗阿妈教落嘅葱虾煎蛋角、蒸条鱼,佢就食咗三碗饭,我谂只系啲?好?饭啫。」

「隐世厨神」中秋煮十道菜 黎耀祥教你做节煮海鲜 中秋 海鲜 道菜 李到晛 德鲁纳酒店 第5张
© 由 头条日报 提供祥仔好锺意食海鲜,每次都亲自去旺角选购。

对于在《双祥见》节目中爆过多年前拍一套古装剧时,有女艺人经常迟到,又冇悔意,搞到累街坊,事后有人推测嫌疑人物系周励淇、廖碧儿、郭羡妮及张可颐,对此,祥仔笑说:「全部都唔系,佢哋好到不得了,而且我冇同张可颐拍过古装剧。」

「隐世厨神」中秋煮十道菜 黎耀祥教你做节煮海鲜 中秋 海鲜 道菜 李到晛 德鲁纳酒店 第6张
© 由 头条日报 提供老公去买?,老婆负责睇车,两公婆分工合作。
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