【爆夯犬首烧1】八年级情侣升级鲷鱼烧 大赚萌商机

admin 5个月前 (05-31) 快讯 45 0
【爆夯犬首烧1】八年级情侣升级鲷鱼烧 大赚萌商机 谢孟 郑唯秀 犬首烧 模具 鲷鱼烧 第1张 八年级生谢孟易的「犬首烧」,外皮用谷粉制成,与市场做区隔,成功吸引更多消费者,女友郑唯秀坚持自制内馅,以保有商品特色。

谢孟易和女友郑唯秀,三年前共同摆摊创立类似红豆饼、又像似鸡蛋糕的时尚点心「犬首烧」,立刻在网路上掀起讨论,吸引排队大军,只是人潮带来财富,也带来考验。

从南台科技大学生物科技系毕业后,谢孟易在肯德基打了三年工,一直想要创业开炸鸡店的他,总是受限资金不足。由于要赚取更高时薪及早存到创业基金,谢孟易和郑唯秀后来一起到外公的鞋子商标加工厂工作;那段时间,谢孟易发现小生意风险低比较稳当,于是开始利用闲暇时间,改良当时非常流行的「鲷鱼烧」,最终成就「犬首烧」。

【爆夯犬首烧1】八年级情侣升级鲷鱼烧 大赚萌商机 谢孟 郑唯秀 犬首烧 模具 鲷鱼烧 第2张 犬首烧以法斗犬为商品造型,搭配订制的包装袋,萌样很吸睛。

起初,为了展现商品特色,小俩口决定自己煮内馅,不向食品材料行购买成品。两人先去诚品书店买了一堆食谱,接着照着制作,想方设法加以「进化」,「那时每天煮馅、做皮,试了就丢,丢了又试,练功的三个月整整花掉约十万元。」谢孟易说。

最后,两人舍弃面粉,以在来米、糯米等谷粉制作外皮,希望用「不含麸质」来吸引对面粉过敏的消费者;内馅则选定大众化的红豆、卡士达、起司、抹茶、芋头、花生等六种,并计画不定期推出限量版的特殊口味,每个售价三十五~四十元不等。

【爆夯犬首烧1】八年级情侣升级鲷鱼烧 大赚萌商机 谢孟 郑唯秀 犬首烧 模具 鲷鱼烧 第3张 犬首烧的图案、招牌与看板等,都是谢孟易与郑唯秀构思,请朋友制作。

当时,谢孟易还抽空寻找模具制造商,他以女友最爱的法国斗牛犬为灵感,设计出狗头造型的模具,命名「犬首烧」。「那时一个模具要价五万五千元,我已经没有积蓄,外公也不看好,说我是「青瞑不怕枪」,还好爸爸为了鼓励我创业,赞助二十万元。」二○一七年八月,谢孟易和郑唯秀分租台南市国华街商圈一家咖啡厅,开门营业。

【爆夯犬首烧1】八年级情侣升级鲷鱼烧 大赚萌商机 谢孟 郑唯秀 犬首烧 模具 鲷鱼烧 第4张

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